San Luis Le Piantagioni - Café Grains

CG42-250

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9,60€

-1,70€

11,30€

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Fiche technique

Unite 250 G
Variétés Pure origine

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  • Arabica pure origine du Salvador (Amérique Centrale).
  • Dans le district de la Libertad, les montagnes volcaniques sont appelées Balsam Cordillera. Leur nom vient des nombreux sapins baumiers du Pérou, précieux jusqu'à il y a quelques années mais ayant maintenant presque perdu leur valeur commerciale. De nos jours ces montagnes escarpées accueillent principalement des cultures de café dont la qualité est extrêmement fine.
  • La Finca San Luis produit un des meilleurs cafés salvadoriens résultant de la passion de la famille Angelucci. Plus de 75% des caféiers qui poussent ici, appartiennent à l'ancienne, mais délicate, variété Bourbon. La variété locale Paca est cultivée seulement dans les zones touchées par les vents froids du Pacifique.
  • Ce café  de qualité SHG (Strictly High Grown) est composé des variétés Bourbon (75%), Paca (20%) et Typica (5%), cultivées entre 1 200 et 1 500m d'altitude. La récolte lavée selon le procédé dit humide est séchée en deux temps: d'abord au four puis pour finir au soleil.
  • Dégusté, ce café s'avère être bien équilibré et aromatique ("odeur du Salvador" typiquement détectable) avec un arôme intense de malt, de fruits secs et de chocolat, un corps fort, doux en acidité, avec un final agréable, épicé et remarquablement persistant. Particulièrement indiqué s'il est bu avec du lait.
  • Il est certifié CSC. Sur chaque boîte ou sachet, une étiquette numérotée anti contre-façon garantit l'utilisation exclusive de cafés certifiés CSC.
  • Conditionnement en sachet refermable avec valve.
  • Sachet de 250g de café grain. (soit 38.40 € le kg).

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