Chine Simao - Café en Grain Pure Origine

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Fiche technique

Unite 250 G
Variétés Pure origine
Prix au kilo 25.20

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  • Arabica pure origine en provenance du Yunnan (Sud Ouest de la Chine).
  • Variété Catimor; récolté de novembre à mars.
  • Cultivé dans le district du Simao, dans la Province du Yunnan, dans des sols fertiles bénéficiant de pluies abondantes.
  • La culture du café n'a vraiment repris que depuis 1982 et essentiellement dans de petites exploitations. A Simao on en compte près de 150, la plus étendue couvre 200 ha.
  • Les plantations sont situées à une altitude de 1 200 mètres et profitent du climat tropical où la pluviosité et les températures moyennes de 20°C favorisent la culture de ces caféiers.
  • Ce café présente une tasse avec une bonne acidité, un corps excellent et équilibré, avec une bonne persistance en bouche.
  • Torréfaction: moyenne et soutenue.
  • Arôme: parfumé.
  • Saveur: équilibrée.
  • Corps: excellent.
  • Acidité: bonne.
  • Conditionnement en sachet doypack avec zip et valve de dégazage.
  • Disponible en café moulu 250 g et 1 kg.
  • Sachet de 250 g de café en grain. Existe en paquet de 1 kg.

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